Frühlingsgemüse-Salat mit Thunfisch
Zutaten
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 1 Bund | Radieschen |
| 1 Stk. | kleine Zucchini |
| 1 Stk. | große Karotte |
| 1 Stk. | Mixsalat |
| 1 Dose | Thunfisch in Natursaft |
| Balsamico oder Fruchtessig | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Zubereitung
Schritt 1/2
Frühlingszwiebel in Scheiben schneiden. Radieschen in feine Scheiben schneiden. Zucchini in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln, Radieschen und Zucchini mit Balsamico oder Fruchtessig und ein wenig Olivenöl marinieren und mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Mixsalat großflächig auf große Teller verteilen und das marinierte Gemüse darauf platzieren und
Thunfischstücke darauf verteilen. Karotte mit Gemüsereibe grob darüber reiben.
(Rezept geteilt von Hansi)