Pasta mit Wirsing-Zitronensauce

Schritt 1/3

Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Wirsing waschen und in feine Streifen schneiden. Mit Olivenöl und fein gehacktem Knoblauch in einer Pfanne kurz anbraten und mit Gemüsebrühe und Sahne übergießen. Köcheln lassen bis der Wirsing durch ist. Den Zitronen abrieb und etwa 6 EL vom Zitronensaft dazugeben. Mit Slaz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/3
Die Pinienkerne in einer kleinen Pfanne leicht anrösten.

Schritt 3/3
Nun die Nudeln in die Sauce geben und nochmal kurz köcheln lassen. Alles in einem Teller anrichten mit Pinienkernen und Parmesan bestreuen.

(Rezept geteilt von Franziska)